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要清空苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
通过相册删除
1、打开“信息”应用，进入“所有短信”界面。
2、选择需要删除的短信，然后长按某个短信直至出现选项。
3、在弹出的选项中选择“删除”或“更多”选项（取决于具体的iOS版本）。
4、确认删除操作，如果要删除所有短信，可以点击右上角的全选按钮，然后选择删除。
方法二：通过批量删除功能删除短信
1、打开“信息”应用，进入“所有短信”界面。
2、在界面左上角找到并点击“编辑”，此时每条短信右侧会出现一个红色的圆圈和勾选框。
3、点击圆圈勾选想要删除的短信，或者点击勾选框批量选择短信。
4、确认删除操作，在确认删除之前，请务必确认所选短信无误。
方法三：通过iTunes备份恢复并清空所有短信（适用于清空手机前备份短信的情况）
1、使用iTunes备份iPhone数据，可以在电脑上的iTunes中选择备份当前iPhone数据，备份完成后，所有短信都会被保存在iTunes中。
2、恢复出厂设置或刷机，这将清空手机上的所有数据，包括短信，完成后，可以通过iTunes恢复备份，但请注意，这也会恢复之前备份的短信数据，如果不想恢复备份，可以选择跳过恢复备份的步骤。
在执行任何数据删除操作之前，请确保备份所有重要数据，以防意外丢失，清空短信后将无法恢复，请谨慎操作。